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Soleil de Lumière
rafraichissant
17 janvier 2013

Abricot

Abricot
Abricot Armeniaca vulgaris Rosacée Principaux constituants connus : vitamines A (dont il est abondamment pourvu), B, C, PP. Sucres (lévulose et glucose : 10 à 13%) et une substance voisine de la carottine, protides (0,43 à 1%), lipides (0,12%). Sels minéraux...
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27 décembre 2012

Pamplemousse

Pamplemousse
C itrus decumana Rutacée Originaire d'Asie, l'arbre est depuis longtemps aux Indes, Japon, Etats-Unis, Jamaïque, Israël, (la variété dite Jaffa est renommée). Peut atteindre 6 à 7 m de hauteur. Principaux constituants : pour 100 g : eau 89 g; glucides...
20 décembre 2012

Réglisse, un régal pour les papilles

Réglisse, un régal pour les papilles
Nom scientifique : Glycyrrhiza glabra Glycyrrhiza glabra, (Linné) Anglais : licorice. Espagnol : regaliz. Notez que le nom réglisse est féminin quand il désigne la plante et masculin quand il désigne le rhizome séché destiné à la consommation. Famille...
19 décembre 2012

Citron

Citron
Citronnier Citrus limonum Rutacée Synonyme : limonier Serait originaire de l'Inde. Croît dans le Midi de l'Europe, surtout en Espagne et au Portugal. On utilise le fruit sous diverses formes de préparation, ou l'essence obtenue par expression de la partie...
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