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Soleil de Lumière
digestif
18 janvier 2013

Fenouil

Fenouil
Fenouil Foeniculum vulgare (anethum foeniculum) Ombellifère Synonymes : fenouil puant, queue de pourceau, anis ,doux Il en existe deux variétés : le fenouil doux et le fenouil sucré ou de Florence que l'on consommera avec avantage à la manière du céleri...
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28 décembre 2012

L'eau de Jouvence de la reine de Hongrie

L'eau de Jouvence de la reine de Hongrie
Histoire : « En la cité de Bude, au Royaume de Hongrie, s’est trouvée écrite la présente recette dans les Heures de la Sérénissime Donna Izabella, reine de Hongrie : " Moi Donna Izabella, Reine de Hongrie, âgée de soixante et douze ans, infirme des membres...
27 décembre 2012

Pamplemousse

Pamplemousse
C itrus decumana Rutacée Originaire d'Asie, l'arbre est depuis longtemps aux Indes, Japon, Etats-Unis, Jamaïque, Israël, (la variété dite Jaffa est renommée). Peut atteindre 6 à 7 m de hauteur. Principaux constituants : pour 100 g : eau 89 g; glucides...
20 décembre 2012

Réglisse, un régal pour les papilles

Réglisse, un régal pour les papilles
Nom scientifique : Glycyrrhiza glabra Glycyrrhiza glabra, (Linné) Anglais : licorice. Espagnol : regaliz. Notez que le nom réglisse est féminin quand il désigne la plante et masculin quand il désigne le rhizome séché destiné à la consommation. Famille...
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