- 300 g de pâte feuilletée Frangipane : 100 g de poudre d'amandes 3oeufs 75 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 c à soupe de fécule 1 c à soupe de kirsch Travailler la poudre d'amandes avec les jaunes d'oeufs (1 à 1) rapidement, ajouter...

La teurgoule et la fallue La teurgoule cuite dans le plat traditionnel. La teurgoule (quelquefois appelée bourgoule ou torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie. Étymologie L’origine du terme viendrait de « se tordre la goule » (la...