Ail Allium sativum Liliacée HISTORIQUE Plante condimentaire connue depuis la plus haute antiquité. C'était " la thérique des paysans " de Galien. Les Egyptiens l'élevèrent au rang de divinité. Les ouvriers qui édifièrent les Pyramides recevaient chaque...

Généralités : Le persil, certainement l'herbe la plus connue en cuisine, est une plante bisanuelle de la famille des ombellifères, poussant à l'état sauvage dans les régions du bassin méditerranéen et aux Canaries. Il existe deux sortes de persil - le...