20 décembre 2012

Réglisse, un régal pour les papilles

Nom scientifique : Glycyrrhiza glabra Glycyrrhiza glabra, (Linné) Anglais : licorice. Espagnol : regaliz. Notez que le nom réglisse est féminin quand il désigne la plante et masculin quand il désigne le rhizome séché destiné à la consommation. Famille :  fabacées (anciennement : papillionacées, anciennement : légumineuses). Origine : la réglisse est une plante originaire de chine, mais cultivée surtout dans un large bassin méditerranéen, elle est cultivée en Espagne depuis le Xème siècle et en Italie depuis le... [Lire la suite]

20 décembre 2012

Gaufres bruxelloises

  250 g de farine 25 g de levure de boulanger 1/4 de l de lait 10 g de sucre semoule 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de sel 4 jaunes d'oeufs 7 blancs d'oeufs 100 g de beurre   Mettre la farine dans une terrine. Délayer la levure dans un peu de lait tiède et la déposer au milieu de la farine; ajouter le reste de lait, le sel, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. Mélanger, pétrir le tout afin d'obtenir une pâte molette (si elle semble trop dure, on peut ajouter un tout petit peu de lait). Battre les blancs... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

Le langage de l'Initié

 Pensées quotidiennes Un Initié ne parle pas uniquement avec des mots. Son langage peut être comparé à celui de la nature. Que fait la nature ? Elle ne cesse de nous adresser des  messages, elle ne sert pas de mots, et pourtant elle nous parle : le soleil, les étoiles, les forêts, les lacs, les océans, les montagnes nous parlent en nous commuiquant sans cesse quelque chose de leur vie, de leurs secrets. Ces communications s'enregistrent en nous, mais nous n'en avons pas conscience. Pourtant, c'est grâce à elles que... [Lire la suite]
20 décembre 2012

Cherche d'abord le royaume

Méditations quotidiennes Cherche d'abord le royaume, mets-Moi au premier plan et tout le reste te sera donné de surcroît. Tu connais ces mots, mais qu'en fais-tu ? Les vis-tu ? Est-ce que les chemins de l'Esprit viennent en premier dans ta vie ? Est-ce que le temps que tu passes seul avec Moi signifie plus pour toi que n'importe quoi ? Aimes-tu être tranquille, ou es-tu géné et mal à l'aise dans la tranquillité ? cherches-tu à être toujours occupé et trouves-tu très difficile de calmer ton corps et ton esprit ? Il y a des... [Lire la suite]